云南罗平：“光盘行动”成风尚 节俭理念入人心

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“您好！你们一共8个人，按照‘人数减一’的点餐方式，这些菜差不多够吃了，先帮您们下单，少了的话可以再加。”近日，在云南省曲靖市罗平县各餐馆内，都能看见工作人员正耐心地提醒顾客适量点餐、文明就餐。

为深入推进制止餐饮浪费工作，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围，罗平县深入广泛开展制止餐饮浪费专项行动，坚决遏止“舌尖上的浪费”。

罗平县将制止浪费与餐饮服务食品安全监管工作协同推进，开展“文明餐桌光盘行动”，督促餐饮经营者推出“半份菜”“小份菜”，合理制定价格。推行点菜师“绿色点餐”制度和“N-1点餐”模式，进行“温馨提示”“节约提醒”引导消费者合理点餐。鼓励提供打包餐盒，主动提醒消费者打包剩余菜品。畅通12315投诉举报热线，主动回应消费者对餐饮浪费行为的投诉举报。

对全县餐饮服务企业及大型餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员进行制止餐饮浪费培训考核，考核合格后方能上岗。组织召开食品安全信息员及农村（社区）集体聚餐流动厨师培训会，对154名食品安全信息员进行现场培训，对500名农村（社区）集体聚餐流动厨师进行现场培训及考试，并签订《农村集体聚餐制止餐饮浪费行为承诺书》。将农村集体聚餐备案管理，将聚餐人数、食谱、数量作为备案审核的重要内容。

适时发布制止餐饮浪费的消费提示，切实维护消费者的合法权益。加强执法稽查工作力度，围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、单位食堂等重点环节，加大执法力度。制止餐饮浪费专项行动开展以来，从严从速查处未主动提示提醒适量点餐，误导、诱导过量点餐等违法行为。目前，查处了一批违法企业，责令整改并给予警告的案件10件，公布典型案例1个。建立“红黑榜”公示制度，联合新闻媒体对制止餐饮浪费取得良好成效的单位予以正面宣传，对整改措施不力、浪费现象严重的单位予以通报曝光。

同时，为让制止餐饮浪费成为商家的一份责任，群众的一种习惯。罗平县强化宣传力度，通过电子屏幕、标语、宣传画等多种形式在醒目位置展示厉行勤俭节约、反对铺张浪费、剩宴不是中国传统，节约才是中华美德、谁知盘中餐，粒粒皆辛苦、吃多少点多少等温馨提示，营造“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围，引导树立科学合理消费理念、培养健康饮食习惯。（罗平县文明办 罗平县市场监督管理局供稿）

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