有颜值有味道的五道特色家常菜，色香味俱全，值得一试！

【资料图】

酱焖小土豆：1、小土豆刷洗干净，不用削皮，过油炸，小火，把葱、姜、蒜切好2、土豆炸到外皮有皱褶，微微变色，比较干时捞出3、留少量底油，放入葱、姜、蒜和豆瓣4,、添水放糖，放一瓶盖料酒、一勺老抽，然后放进土豆大火煮，煮至汤渐渐干，烤到没什么水了，几乎都是油就可以了5、把葱和姜捞出来，留着蒜头和小土豆6、撒点葱末装盘

腐乳土豆：1、土豆去皮切滚刀块，青红椒切小片，小葱切末2、锅中加油，放入土豆煎至金黄盛出3、留点油，放入葱末炒香4、加入土豆炒匀后加入压成泥的腐乳翻炒均匀5、加入青红椒炒匀，再撒点葱花就行

红椒牛柳：1、牛里脊切成粗条，调入少许盐以及黄酒、头抽、现磨黑胡椒碎、蛋清、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟2、调入适量橄榄油，再次抓匀，静置10分钟进行封油3、红椒、洋葱切条4、电火锅放入适量橄榄油，要比平时炒菜稍稍多一些，火力调至3档5、油稍热时下入牛肉翻炒，肉变色时盛出备用6、用锅底余油炒香洋葱，放入红椒翻炒1分钟至断生7、放入炒好的牛柳，调入蚝油，快速翻炒均匀即可

烧茄子豆角：1、豆角洗净晾干，用厨房纸擦干，茄子切成粗条2、茄子和豆角用油炸一下，逼出水份3、炸好的茄子，稍有些金黄色就好4、炸豆角、土豆，炸成稍有金黄即可5、用少许油爆香干辣椒，葱姜蒜片6、先下豆角和土豆，放盐、糖、生抽调味后，再下茄子，炒至入味菜软就好了

宫保鸡丁：1、鸡肉洗净切丁，葱姜切片，加入适量料酒、胡椒粉、食盐腌制2、黄瓜切丁，辣椒切段，葱切段，蒜切片，花生米油炸脆后冷却备用3、热锅入油，加入花椒、葱姜蒜辣椒爆香4、加入鸡胸肉翻炒，然后加入味达美、白糖、食盐、淀粉、胡椒粉兑好的料汁翻炒入味5、倒入黄瓜丁翻炒，起锅前倒入炸好的花生米，翻炒收汁起锅装盘即可享用

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