全球热资讯！金华火腿怎么做好吃20种做法_金华火腿的做法

1、　　美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是小编为大家整理的金华火腿的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

2、　　一、金华火腿鸡粒扒芥菜胆

(资料图)

3、　　材料

4、　　50克鸡腿肉10克金华火腿200克芥菜200毫升清鸡汤10克姜1只鸡蛋白茶匙盐1茶匙糖1茶匙粟粉鸡肉腌料茶匙盐茶匙白胡椒粉1茶匙绍兴酒

5、　　做法

6、　　step1

7、　　先把芥菜洗净，沥干水，并除去芥菜叶

8、　　step2

9、　　把鸡腿肉切成小粒，加入腌料腌15-20分钟

10、　　step3

11、　　把金华火腿切成小粒，姜磨成姜蓉

12、　　step4

13、　　分开蛋黄及蛋白，轻轻打发蛋白

14、　　step5

15、　　中高火烧热平底锅，落大约两汤匙油，炒香姜蓉

16、　　step6

17、　　加入鸡腿肉煮至金黄色

18、　　step7

19、　　上碟并放在一旁备用

20、　　step8

21、　　把芥菜及少许水加入平底锅内，煮大约两分钟至芥菜软身，加入盐及糖调味，上碟

22、　　step9

23、　　把清鸡汤加进平底锅内，加入金华火腿煮沸，然后加入鸡腿肉

24、　　step10

25、　　煮沸后加入蛋白

26、　　step11

27、　　最后，加入粟粉水令清汤汁浓稠

28、　　step12

29、　　然后倒在菜胆上，即可

30、　　二、金华火腿炒白菜

31、　　材料

32、　　主料：白菜心500克，水发玉兰片25克，金华火腿75克。精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油500克(实耗100克)。

33、　　做法

34、　　1.将白菜心洗净，控干水，切成6厘米长的条。火腿切成4.5厘米、宽1.5厘米的片。玉兰片切成片。

35、　　2.将植物油放入锅内烧至六成热，放入白菜心稍炸一下捞出，控净油。

36、　　3.将锅内放少许油，加入高汤、白菜、料酒、精盐、白糖；再把火腿片、玉兰片沿锅边下锅烧约两分钟，加入味精，先把白菜心盛于盘内，锅再上火，用水淀粉勾芡，浇在白菜上即成。

37、　　家常金华火腿的做法

38、　　粥类：火腿咸蛋粥

39、　　材料：熟蛋黄四个，火腿250g，泰国香米100g，高汤500ml，

40、　　做法：

41、　　先将熟咸蛋黄四个用汤勺背碾碎，瘦火腿肉切成细丝，高汤一碗（骨汤或者鸡汤都可以）。

42、　　将泰国香米淘洗干净，倒入砂锅中，加入高汤，半锅水，下入火腿丝，搅匀。

43、　　大火烧开后，下入咸蛋黄搅散，然后改小火，熬煮15-20分钟，每间隔5分钟开一次盖，用勺子铲动一下，避免糊底哦。

44、　　煮至粥变得均匀浓稠，加入适量鸡精、白胡椒粉调味，即可关火，最后撒上葱花即可。

45、　　小提示：

46、　　因为咸蛋和火腿本身已经很咸，所以在煮这款的`粥的时候可以少加盐，以免味道太过强烈哦！）

47、　　汤类：火腿冬瓜汤

48、　　材料：冬瓜200g，火腿200g，盐20g，姜20g，植物油15ml，虾皮50g，

49、　　做法：

50、　　冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝。

51、　　锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香。

52、　　放入火腿丁，翻炒几下。

53、　　放入冬瓜片，继续翻炒半分钟。

54、　　锅中倒适量水，没过菜1公分即可。

55、　　待水烧开，加盖小火炖煮。 ...

56、　　火腿的营养价值

57、　　火腿想必大家都常吃，但是对它的营养价值又知道多少昵？下面让小编给各们总结一下吧。

58、　　火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

59、　　火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

60、　　火腿肉性温，味甘咸；具有健脾开胃，生津益血，滋肾填精之功效。

61、　　可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。

62、　　因火腿有加速创口愈合的功能，现已用为外科手术后的辅助食品。

本文[高级伪原创标题]到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

关键词：