让身体健康，从早餐吃起

本报讯（记者李岩）日常生活中，很多人都知道不吃早餐的危害，但是要如何健康的吃，很多人并不了解。营养师刘艳君提示，市民应该根据自己的饮食习惯，适当调整早餐种类，这样会更加健康。

面包牛奶族。面包不管是咸的还是甜的，油脂含量都不少，而且糖分较多，营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来，又很快降下去，容易导致疲倦、精神不济等症状。喜欢这类早餐的市民，应该尽量少吃热量、油脂量比吐司面包高很多的夹馅面包，尽量在面包中夹一些蔬菜或者低脂奶酪，这样营养更均衡。

烧饼油条族。这类早餐油脂过高，易发胖。油条是高温油炸食品，不仅油脂偏高，较难消化，而且食物经过高温油炸后，营养素会被破坏，还会产生致癌物质。建议市民减少吃这类早餐的频率，吃的时候可以搭配原味豆浆，并搭配一份蔬果沙拉。

清粥小菜族。这种早餐虽没有油脂高的问题，但配粥的酱菜、豆腐乳等往往太咸，钠含量太高，且加工食品添加防腐剂，常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺乏蛋白质。建议选择五谷杂粮粥，也能增加饱腹感。配菜尽量更全面一些，例如加入鸡蛋、鸡肉、蔬菜等食材。

蔬菜水果族。这些食材看似补充了维生素，但是无法提供足够的能量。一日之计在于晨，早餐吃不好很容易引起疲劳。如果长期不吃主食的话，还会造成营养不良，甚至诱发多种疾病。建议适当搭配主食，全麦面包、粗粮馒头都是不错的选择。